干烧鲳鱼

试用的醋来了，赶紧做个菜试一下，这道干烧鲳鱼是之前在酒店上班的时候看人家做的一道菜，口味很不错，这次自己在家做也挺简单

一、材料准备

主料：鲳鱼500克、葱10克

辅料：姜5克、蒜10克、面粉适量、一品鲜酱油1匙、糖1匙、醋1匙、耗油1勺、干辣椒2个

二、制作步骤

步骤1、小银鲳鱼买了处理干净内脏，洗净，改刀。面粉准备好

步骤2、鲳鱼两面沾满面粉下锅炸，炸的时候一定要炸的酥脆一些，火候可以大一点。

步骤3、糖醋汁提前调好，用的就是咱们的恒顺醋，糖，酱油，耗油，淀粉，搅拌均匀，糖醋汁的味道根据自己的口味来确定就可以。

步骤4、特意看了一下配料表，没有任何添加剂非常健康

步骤5、葱姜蒜辣椒切沫，锅里放油下切好的葱姜蒜爆香

步骤6、倒入调好的糖醋汁

步骤7、放入炸好的鲳鱼，收汁出锅

步骤8、酸甜微辣，外酥里内，口味超级好。