本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。
一、材料准备
主料：黑胡椒碎0茶匙、元贝8个
辅料：牛油果1个、黄油20克、白葡萄酒15毫升、盐2毫升、迷迭香5克
二、制作步骤
步骤1、称取元贝200克；牛油果150克。
步骤2、将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。
步骤3、另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。
步骤4、锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5、揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。
步骤6、揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7、烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。
步骤8、再将牛油果装饰摆盘即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
三、烹饪技巧
烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。