天气在慢慢转凉了，那些温暖人心的汤汤水水重新又回到了餐桌，我选用了鲜到鲜得海捕小黄鱼和北豆腐为家人熬煮了味道鲜美，颜色诱人的小黄鱼豆腐汤，暖心暖胃还赏心悦目，鲜到鲜得东海海捕的小黄鱼，当季精选，去鳞去腮去内脏，为每天忙碌的厨娘既节省了时间又保护了双手，很贴心呢，鱼的肉质细嫩，口感柔软，随着加热，鱼汤呈迷人的奶白色，让人觉得很有食欲，一起来做吧。
一、材料准备
主料：鲜到鲜得小黄鱼4条、北豆腐150克
辅料：葱一小段、姜一小块、料酒一小勺、盐4克、香菜1棵、胡椒粉0.5克、食用油2汤匙、面粉30克、八角1个
二、制作步骤
步骤1、鲜到鲜得海捕小黄鱼，当季精选，肉质鲜嫩。
步骤2、从袋子里取出，干净完整。
步骤3、去鳞去腮去内脏，简单清洗即可。
步骤4、食材准备好，香菜切小段，葱姜切片，豆腐焯水捞出切块。
步骤5、小黄鱼裹上薄薄一层面粉。
步骤6、全部做好。
步骤7、起油锅放入食用油，放入小黄鱼煎制。
步骤8、一面定型后翻另一面。
步骤9、两面金黄，关火。
步骤10、另起油锅，放入半汤匙食用油，放入八角，姜片炒香。
步骤11、放入煎好的小黄鱼，同时倒入适合家人需要量的开水，放入葱片，随着加热，汤汁慢慢煮成奶白色。
步骤12、放入豆腐再煮3分钟。
步骤13、放入盐调味。
步骤14、放入胡椒粉增香。
步骤15、撒上香菜，关火。
步骤16、出锅啦！味道好香，颜色好美。
三、烹饪技巧
豆腐选择北豆腐煮制过程中不易松散。