农历年尾，年关在望，该收获的已经收获，该收藏的已经收藏。最冷的腊月，也是最热闹的时节。 2021惟愿平安 。
材料准备：
主料：高筋面粉300克、鲜酵母9
辅料：盐3克、糖30克、黄油30克、蛋液30克、牛奶188克、苹果馅苹果450克、糖45克、柠檬汁7.5克、盐1.5克、黄油15克、肉桂粉1.2克、玉米淀粉15克、水30克
制作步骤：
步骤1、除黄油外所有材料混合揉均匀，出膜（面团把黄油吸收完，比较光滑的阶段）加黄油继续揉至出膜。我都放面包机佛系揉面，现在做面包基本没问题。进行一发28度50-60min。
步骤2、面团发酵时准备苹果馅。苹果切丁，材料都称量好。
步骤3、黄油放锅中，小火融化，再放入苹果丁翻炒。再放入盐、糖、柠檬汁等材料。
步骤4、苹果馅炒的时候一定要小火炒到苹果水份基本收干，苹果变软噢，喜欢酸甜口的多加一点柠檬汁；肉桂粉和玉米淀粉不喜欢可以不加。
步骤5、面团一发结束，明显膨胀，倾情按压有指印会慢慢回弹。
步骤6、光滑的面团非常治愈，这时候要快速分割。大小可以按个人喜好，我当时分的35g有点小，建议50g左右。
步骤7、分割成50-65g一个左右，松弛15min，擀成圆形包苹果馅放入烤箱发酵。28度1h左右，发酵接触后放入格力高饼干当苹果蒂，最好再放一颗绿色的南瓜籽，更好看。
步骤8、烘烤温度和时间，我是165度20min左右，先放在中下层最后5-6min放在上层，原方慧绘老师是160度30min，要根据自己的烤箱适当调整喔。
步骤9、烘烤结束及时放到晾凉架上，酸甜软绵的苹果面包就做好啦！可以试试绿色的和红色的苹果噢，我因为喜欢黄元帅就做了原味。
