★逢年过节餐桌上必备的一道佳肴就是饺子了，任何山珍海味在特殊的时节里好像都不如这个家常茶饭来的更有意义，春节将至，只希望大家都能阖家团圆，开心幸福。
材料准备：
主料：#饺子馅#猪肉500克、鸡蛋2个
辅料：胡萝卜2根、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉5、小葱3-4、盐5克、生姜1块、芝麻油1勺、糖15克、饺子皮适量
制作步骤：
步骤1、把肉打成泥。
步骤2、把香菜和葱切碎。
步骤3、把青菜切碎。
步骤4、胡萝卜切碎。
步骤5、所有食材混匀加入酱油，蚝油，糖，盐，香油，再磕入两个鸡蛋，然后朝一个方向不断的搅拌肉馅，搅到肉馅变黏，能够。团成团儿为止。
步骤6、饺子皮准备好，吃多少包多少，或者全部包完，之后放冷冻室冷冻。
步骤7、然后就开始包饺子~包饺子的时候烧水，等水开了，把包好的饺子下锅煮15~20分钟，煮到饺子肚涨起来，且都可以浮到水的表面就可以了。
步骤8、然后就可以开动啦~
烹饪技巧：
★如何判断饺子煮没煮熟的小方法：看饺子肚涨没涨起来，且都是否可以浮到水的表面，当饺子肚涨起来且可以浮到水的表面，就说明它熟了。