水立方吐司就是250克正方形吐司模具制作的吐司。成品吐司外形小巧可爱，吐司松软拉丝，再配上奶酥馅料和酸甜的葡萄干，幸福的味道。
一、材料准备
主料：奶酥材料、室温黄油30g
辅料：植物油10克、糖粉20g、蛋黄液10g、奶粉50g、面团部分见“皇冠吐司”、葡萄干40克
二、制作步骤
步骤1、混合面团配方见“皇冠吐司”。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
步骤2、准备奶酥馅，葡萄干洗净备用。
步骤3、面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
步骤4、松弛好的面团排气杆薄涂上奶酥馅撒上葡萄干。
步骤5、卷起分割成三份。
步骤6、编辫子。
步骤7、35-38度醒发7-8分满。
步骤8、烤箱预热上火155-160度下火150烤30分钟。
步骤9、水立方。
