埃塞是咖啡的起源地，当地水洗咖啡，明火烘培的方式出来的咖啡非常好喝。在国内找到了好的生豆供应商，最近都自己烘培咖啡。
一、材料准备
主料：埃塞生咖啡豆330克
辅料：
二、制作步骤
步骤1、很高兴找到国内有很好的生豆进口，这个是埃塞G1的生豆，1000克也就90元
步骤2、洗米一样，把豆子放入水里，两手搓揉
步骤3、开始会看到皮脱下
步骤4、换几次水，直到没有看到浮在水里的皮
步骤5、330克出来的皮也不少
步骤6、把咖啡豆捞出来，然后平底锅上中火烤起来
步骤7、记得每30秒翻转一下
步骤8、水干了后豆子会开始烤黑，这个时候最好不停的翻
步骤9、开始会听到一些像爆米花爆开的声音
步骤10、开始出油会冒烟
步骤11、最好窗户都打开，咖啡味道很重
步骤12、烘焙到大部分的豆是黑色的
步骤13、放在窗台上凉快点
三、烹饪技巧
确定厨房通风