天越来越冷了，来一锅美味下饭的的酸菜羊肉，暖暖身子吧！
一、材料准备
主料：羊肉200克、酸菜一包
辅料：姜5克、葱5克、蒜5克、花椒3克、八角3克、油1勺、生抽2勺、料酒一勺、蚝油一勺、老抽一勺、黑胡椒粉适量、火锅料一块、水适量、桂皮2块
二、制作步骤
步骤1、准备食材备用
步骤2、酸菜洗干净浸泡片刻
步骤3、羊肉切片
步骤4、加入一勺生抽
步骤5、加入一勺料酒
步骤6、加入适量的黑胡椒粉抓拌均匀腌制半小时
步骤7、酸菜攥干水分切丝
步骤8、尖椒切片，小米椒切片
步骤9、葱姜切好备用
步骤10、起锅烧油，下入葱姜八角桂皮花椒爆香
步骤11、下入羊肉翻炒至变色
步骤12、加入一块火锅料炒至融化
步骤13、下入酸菜翻炒
步骤14、加入没过酸菜的水大火煮起来，使酸菜和羊肉的味道充分融合
步骤15、炖至汤汁变少，加入一勺生抽
步骤16、加入一勺蚝油
步骤17、加入一勺老抽
步骤18、最后汤汁收干，下入青红椒翻炒至断生即可出锅
步骤19、美味下饭的酸菜羊肉就做好了
步骤20、成品图！
步骤21、成品图！
