炝炒藕片

材料准备：

主料：莲藕300克～350克、干辣椒适量

辅料：蒜子一瓣、生姜1块

制作步骤：

步骤1、洗好，切片（越薄越好）

步骤2、锅里放水，先把藕片焯个2分钟3分钟

步骤3、时间到了捞起来，凉水冲下，放一边

步骤4、然后起锅，加适量油，把生姜、大蒜、干辣椒放入

步骤5、然后加入藕片翻炒（可以适当的加点水，怕有的时候藕片切的比较厚不容易熟）

步骤6、最后起锅。。

烹饪技巧：

藕片越薄越脆，辣椒可以按自己喜爱的程度加（也可以用辣椒酱哦）