马上就要过年了，每天忙忙碌碌，不断准备美食的过程中，越来越有年味啦！
材料准备：
主料：肉馅300g、蚝油1勺
辅料：生抽2勺、新鲜豆皮2张、姜2片、葱适量、盐3克、五香粉2克、胡椒粉2克、香油半勺、白糖3勺、茶叶少许、淀粉1勺
制作步骤：
步骤1、肉馅加入葱末、姜末
步骤2、加入两勺生抽、一勺蚝油，少许胡椒粉、五香粉，香油半勺
步骤3、加入水淀粉，像一个方向搅打肉馅
步骤4、边搅打肉馅，边打入了图中晚大概1/3的水，用小勺一点一点加，水全部打进肉馅在加下一勺
步骤5、打到肉馅粘稠上劲了就好啦
步骤6、豆皮洗干净，为了好卷从中间切开，豆皮上铺好肉馅
步骤7、用手攥住两头，把豆皮卷起来，收口朝下放好备用（收口处可以抹点水淀粉）
步骤8、卷好的豆皮肉卷放入蒸锅，上气蒸25分钟左右
步骤9、蒸好的豆皮卷
步骤10、超过中放一块锡纸，上面放入白糖，放点普洱茶
步骤11、豆皮肉卷放入锅中
步骤12、小火薰，上烟了薰3分钟就好了
步骤13、熏好的豆皮肉卷，用刷子刷上香油防止表皮变干！
步骤14、吃的时候切片就可以啦，可以直接吃，也可以沾料汁！春节吃蒸菜健康不油腻！
烹饪技巧：
肉馅中打水，做好的豆皮肉卷不柴不硬，肉馅能和豆皮很好的结合在一起
不喜欢吃薰制味道的，蒸熟可以直接吃
薰的时候注意要小火，时间不要太长