蛋挞一直受到很多甜点爱好者的追捧和喜爱，没事的时候，自己在家里也可以做起来，非常的简单易学。蛋挞也在推陈出新，脏脏蛋挞也进入人们的视野。超级好吃的巧克力脏脏蛋挞，巧克力控的最爱！倒入蛋挞液烤制，表面筛上可可粉，吃着不只有脏脏效果，趁热吃，黑巧烤融化了，有流心效果哦，加上酥酥的挞皮，超级超级好吃耶！
一、材料准备
主料：牛奶100克、蛋挞皮9个
辅料：淡奶油85克、细砂糖20克、鸡蛋2个、黑巧克力50克、可可粉20克
二、制作步骤
步骤1、制作蛋挞液：将牛奶、淡奶油、白糖、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。过筛两遍，蛋挞液就做好了。
步骤2、将蛋挞液倒入挞皮至8分满
步骤3、放入预热好的烤箱，200度烘烤20分钟.我用的是美的华凌kaoker1烤箱，纯热风对流技术，控温精准。多层同烤毫无压力，4英寸TFT液晶屏+ARM板，旋钮+触摸键的交互设计，就像一部智能手机，操作非常简单。
步骤4、将30克巧克力碎放入碗里，加入30克淡奶油，微波炉加热至融化，搅拌均匀。
步骤5、蛋挞烤好后取出晾至常温
步骤6、巧克力酱倒入蛋挞表面
步骤7、放上饼干，筛上可可粉即可
步骤8、比脏脏包吃起来还要过瘾。一口咬下去，先是酥酥的外皮，接着香浓的巧克力酱就爆浆出来了，这可是巧克力控的最爱呀。
步骤9、超级好吃的巧克力脏脏蛋挞，巧克力控的最爱！操作简单快手
三、烹饪技巧
1.过滤后的蛋挞液更加细腻，所以这步不要略过哟，在烤蛋挞的时候我们可以制作巧克力酱，可以节省时间
2.各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据实际灵活调整。
3.搅打挞水时，不要过于激烈，否则混入过多气泡，挞水就不够细腻了。
4. 美的华凌 kaoker1 烤箱全温度覆盖 25~230℃，发酵、解冻、干果、烘焙、空气炸、烧烤，样样精通。智能操作，可定制可升级