一、材料准备
主料：馅料、板栗400克
辅料：黄油20克、白糖25克、水油皮材料、低粉130克、猪油12克、白糖15克、开水50克、油酥材料、低粉90克、植物油45克
二、制作步骤
步骤1、板栗洗干净，切个口子，倒入开水，浸泡5分钟，剥壳
步骤2、再倒入开水去皮
步骤3、处理好的板栗加糖，黄油，用擀面杖打碎，因为我喜欢颗粒的，所以不过筛，
步骤4、揉成团
步骤5、水里加少许红曲米粉调匀，低粉中加入糖，猪油，倒入红曲米粉水，肉面至成团
步骤6、成团后，保鲜膜包起来冰箱冷藏室醒半小时
步骤7、猪油倒入面粉中，揉至成团，保鲜袋包起冰箱冷藏30分钟
步骤8、醒好后，水油皮擀开包入油酥后，轻微慢慢擀开卷起，切段，包板栗，放平底锅小火慢煎至熟
步骤9、开吃
步骤10、开吃
步骤11、开吃
