茄汁豆腐

一、材料准备

主料：老豆腐200克、食用油适量

辅料：盐小半勺、清水半碗、瘦肉30克、葱2根、西红柿2个

二、制作步骤

步骤1、准备好食材

步骤2、豆腐切块

步骤3、西红柿，瘦肉，小葱切碎

步骤4、加入食用油煎豆腐

步骤5、豆腐加盐煎至两面金黄，倒入蛋液，待定型后出锅装入盘中

步骤6、另外口锅炒酱汁，待番茄炒至浓稠，放入葱花翻炒两秒，把酱汁淋在鸡蛋豆腐上

步骤7、简单的茄汁豆腐完成了