一、材料准备
主料：鸭肉小半只、金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油2勺
辅料：生姜5片、小米椒1/3个、蒜末2茶匙、胡椒粉半勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、清水适量、小葱1根
二、制作步骤
步骤1、准备好，所有的材料。
步骤2、鸭肉砍槛放开水中焯水，去油腻和血腥。
步骤3、瓦锅中倒入两勺金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油2勺。
步骤4、把蒜末和姜片爆出香味。
步骤5、放入焯水的鸭肉，加入胡椒粉和料酒搅拌均匀。
步骤6、加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火慢慢焖煮。
步骤7、瓦煲的水焖到只剩三分之一的时候倒入生抽、蚝油、调味，在煮一两分钟即可！（喜欢吃辣的，可以稍微放点辣椒，口感更好）
步骤8、最后撒上葱花装碟即可，酥烂入味，妈妈超爱吃。
三、烹饪技巧
摄影小技巧（视线高度法、平视法丶俯视法）