一、材料准备
主料：鲜到鲜得带鱼段400克、植物油30克
辅料：盐2克、葱1根、姜2片、蒜3瓣、生抽15克、香醋25克、花椒5粒、干辣椒2个、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备所需要的食材用料。冲姜蒜切开，把鲜到鲜得带鱼段取出洗净。
步骤2、锅中倒入植物油开中火，油温七成热放入带鱼段煎至两面金黄。
步骤3、加入葱姜蒜，干辣椒。
步骤4、加入生抽。
步骤5、加入香醋。
步骤6、加入盐。
步骤7、加入清水，轻轻搅拌均匀，之后开大火炖至收汁即可。
步骤8、炖至快收汁时再滴入几滴香醋炖两分钟即可出锅。
步骤9、成品图。
步骤10、成品图
步骤11、成品图。
步骤12、开吃吧！
步骤13、成品图。
步骤14、成品图。
步骤15、肉质鲜嫩，赶快尝尝吧！
三、烹饪技巧
鲜到鲜得带鱼段儿，精选带鱼中段儿，每一块儿都特别新鲜，清洗后即可烹饪，肉质肥厚吃起来细嫩香味十足，不腥不腻。喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~