冬吃萝卜夏吃姜，朋友家自种的萝卜，冬日阳光的照耀，让简简单单的泡萝卜更有食欲。
材料准备：
主料：白萝卜300g、白醋50g
辅料：冰糖40g、盐10g、小米椒1个、泡小米椒3个、胡萝卜半根、蒜头3瓣
制作步骤：
步骤1、水、白醋、冰糖，放锅中，中火煮到冰糖融化，关火，晾凉。
步骤2、泡小米辣和小米辣切小圈，蒜切瓣，不要有生水。
步骤3、萝卜、胡萝卜洗净，去皮，用盐腌制1小时，杀出水，将水倒掉。
步骤4、无油无水的密封罐中，先放入萝卜再倒入辣椒和蒜片，倒入调料水，没过食材，盖上盖子，放阴凉处泡24小时以上。
