一、材料准备
主料：面团材料：如下、高筋面粉170g
辅料：低筋粉30g、熟黑米20g、糖5g、水120g、酵母2g、盐3g、红豆适量、煮贝果糖水：如下、细砂糖50g、水1000g
二、制作步骤
步骤1、除了黄油黑米红豆以外的材料都加入厨师机
步骤2、搅拌成光滑的厚膜，扩展阶段，加黑米继续搅拌混合均匀
步骤3、像这样就好，不需要完全扩展阶段
步骤4、面团不需要先发酵，直接分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5、取一个面团擀开，放入红豆，大概10克左右，卷起来
步骤6、一头擀开，包入另一头，接口捏紧
步骤7、整成圆圈型
步骤8、放油纸上松弛30分钟
步骤9、贝果水烧开，转小火，正反面各烫30秒
步骤10、烤箱先预热，中层170度烤20分钟
