材料准备：
主料：五花肉片50克、芹菜250克
辅料：盐1/3匙、姜丝适量、葱花适量、洋葱1/6个、胡萝卜片1/6个、花椒面适量、花生油适量、海天味极鲜适量
制作步骤：
步骤1、芹菜用菜刀横切小条，再竖切小段。
步骤2、切好的芹菜入沸水焯十几秒，因为这是普通芹菜，这样炒起来口感很嫩。
步骤3、焯好盛出备用
步骤4、葱姜肉备料待用
步骤5、配料
步骤6、主料芹菜备用
步骤7、油七八成热时，依次加入姜丝、葱花、花椒面炒出香味，加入肉片翻炒变色，再加入胡萝卜片翻炒几下。
步骤8、再加入洋葱翻炒几下
步骤9、最后加入芹菜，翻炒几下转小火开始调味，依次加入盐、醋、鸡精、海天味极鲜，开锅抓紧盛出即可。
步骤10、成品图(开吃！)
烹饪技巧：
老芹菜要焯水，嫩芹菜直接炒就行喽。