今天是道考验刀功的菜，带鱼卷怎么做都好吃，这么一卷，满口鲜香的带鱼肉，还不乐哉~
材料准备：
主料：带鱼2条、鸡蛋2个
辅料：淀粉1大勺、面包糠1大勺、牙签适量、花生油适量、姜6片、盐少许、料酒适量、番茄酱适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材，如上个图所示
步骤2、带鱼清理干净并洗干净后料酒、盐、姜片腌制一下
步骤3、腌制好的带鱼，在鱼背上切一刀，方便取带鱼肉片
步骤4、慢慢切下肉片
步骤5、切下的肉片卷成卷，用牙签固定
步骤6、看，做好了一堆准备煎炸
步骤7、先把带鱼卷均匀的裹上淀粉
步骤8、再裹上鸡蛋液
步骤9、最后裹上面包糠
步骤10、5层油温下锅炸，防止炸糊哟
步骤11、摆个好看的造型，淋上番茄汁开吃
步骤12、真香脆，哈哈哈
烹饪技巧：
加盐腌制后更入味哟，直接吃也可以，甚至可以做糖醋汁浇一下也不错哟~