自制Q弹鱼丸

材料准备：

主料：草鱼1条、盐适量

辅料：鸡精适量、淀粉适量、姜适量、大葱碎适量、料酒1勺、鸡蛋1个

制作步骤：

步骤1、准备一条草鱼，杀好后去鱼皮切片去掉鱼大骨头

步骤2、然后放到绞肉机或者料理机里，加食用盐一勺，料酒葱姜冰块蛋清一个，然后打碎

步骤3、加入淀粉搅拌均匀上劲

步骤4、锅里加适量清水小火然后下入鱼丸虎口挤出即可

步骤5、一定要小火才可以

步骤6、撇去浮沫，然后住三四分钟即可，

步骤7、捞出放到凉水盆里降温，吃不完可以放到冰箱储存，吃的时候可以根据自己口味调汤