清炒虾仁

清炒虾仁，虾仁口感清爽脆嫩，做法非常的简单。

材料准备：

主料：虾仁200g、胡萝卜50g

辅料：生抽5g、姜5g、大葱5g、胡椒粉适量、水淀粉适量、料酒适量、黄瓜适量根

制作步骤：

步骤1、虾仁去掉虾线，放入葱姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀。

步骤2、放蛋清、玉米淀粉，抓匀。

步骤3、炒锅油热放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，放入配菜煸炒。

步骤4、放一点点生抽，翻炒均匀即可关火。

步骤5、美味啊！

烹饪技巧：

生抽不用太多，少许即可。