一、材料准备
主料：包菜半个、菜籽油适量
辅料：干辣椒3个、蒜末适量、姜末适量、盐适量、白醋半勺、生抽2勺、糖少许、青椒1个
二、制作步骤
步骤1、将包菜手撕成大小适中的片儿，放入食用盐，浸泡并清洗干净控出多余的水分（也可以用刀切，过程比较快～
步骤2、把青椒清洗干净，去籽，切成小块，备用
步骤3、准备蒜末、姜末、干辣椒段、葱段
步骤4、起锅烧油，先放入干辣椒段炒香，再放入蒜末、姜末，葱段一起爆香
步骤5、爆香后，翻入包菜，超软之后再放入青椒块先放适量醋（会使包菜口感很脆）然后放适量生抽➡️放盐出锅前放少量糖提鲜（少拍了一张照片，就放到一个步骤了～
步骤6、手撕包菜盛出—装盘—开吃恰饭了恰饭了～～
三、烹饪技巧
橘子吃不了味精和鸡精，所以做菜的时候都没放
大家可以根据自己的口味添加哦～
吧唧吧唧嘴～～