鲈鱼营养丰富，肉质鲜嫩而且少刺，特别适合老人和孩子食用，但是很多小伙伴在家蒸鲈鱼感觉蒸出来都没有饭店的嫩滑，其实这就是火候掌握得不够好，而我就没有这方面的困扰，因为我用蒸烤箱，它是一个集蒸、烤、发酵、消毒于一身的蒸烤箱，能蒸能烤，蒸东西杠杠的，而且创新升级高温直喷大蒸汽，升温速度，充分渗透到食材里，食物熟得恰到好处。今天就用它来蒸这条鲜美的鲈鱼啦！
一、材料准备
主料：鲈鱼1条、姜20克
辅料：葱2根、橄榄调和油20克、蒸鱼豉油10克
二、制作步骤
步骤1、准备好所需材料。美的鸿蒙燃卡料理炉提前开启预热。
步骤2、将姜洗净去皮切片，一半姜片切丝，葱叶撕成丝，也可以切丝。
步骤3、葱丝和姜丝用凉水浸泡着。丝，葱丝和姜丝用凉水浸泡着。
步骤4、将鲈鱼彻底清洗干净，然后用刀沿鱼脊两侧切开别切断了，这样可以让鱼趴着，熟得更快。
步骤5、鱼碟放上一些姜片，然后放两根筷子，把鱼趴在筷子上，再把剩下的姜片铺在鱼身上。
步骤6、蒸烤箱预热结束，把鱼放入美的燃卡料理炉中，关上炉门，烹饪8分40秒。
步骤7、将蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，取出筷子和姜片。
步骤8、再放入姜丝和葱丝。
步骤9、把橄榄调和油烧热，浇在鱼身上。
步骤10、再倒入蒸鱼豉油即可享用。
步骤11、鲜嫩可口，非常美味。
