大量的蔬菜，飞扬的木鱼花，适合我们家不太爱吃蔬菜的娃。大阪烧这种日本小吃，做法多样，常见的就是蔬菜、肉类、鸡蛋、海鲜的组合，食材多样，营养均衡，非常符合膳食搭配的原则。
一、材料准备
主料：大阪烧本体部分：、面粉（普通面粉）100克
辅料：鸡蛋1个、水60ml、卷心菜80克、胡萝卜30克、洋葱30克、虾仁80克、盐2克、黑胡椒粉1克、装饰和调味部分：、大阪烧酱少许、沙拉酱少许、木鱼花少许、海苔粉少许
二、制作步骤
步骤1、卷心菜、洋葱、胡萝卜切丝，虾仁切成小丁，加入鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、水
步骤2、材料搅拌均匀
步骤3、不粘锅烧热，倒一点油，把混合好的材料倒进去，小火慢慢的煎到微黄
步骤4、翻面继续，一面大概2分钟左右
步骤5、煎好的饼出锅，这时候有点丑，请不要嫌弃
步骤6、淋上一些大阪烧酱汁
步骤7、再挤上沙拉酱
步骤8、铺一层木鱼花，最后在中间撒一把海苔粉就完工了，看起来是不是好看多了
步骤9、好了，早餐上桌了！
三、烹饪技巧
大阪烧的搭配就跟披萨一样，可以根据自己喜好和口味随意组合，比如还可以加上金枪鱼、蚝肉、培根、蘑菇等等，总能找到一款适合自己的味道。
方子上的材料我每次会做成三个饼，如果家里人少可以减量。