腊肉荷兰豆

一、材料准备

主料：荷兰豆200g、大蒜2瓣

辅料：自家腊肉约100克、花生油适量、生抽约10克、盐少许、豆豉两勺、姜片3片、豆豉一勺、老抽0.5勺

二、制作步骤

步骤1、自家腊肉，没有就买现成的！

步骤2、荷兰豆洗净，腊肉切片，姜蒜切片备用

步骤3、少许油加热，倒入姜蒜片爆锅，然后倒入腊肉

步骤4、腊肉翻炒熟倒入荷兰豆，加点豆豉，少许生抽，老抽和糖翻炒均匀

步骤5、上碟搞定

三、烹饪技巧

不要加太多调味料，腊肉本身就有咸味，少加点老抽生抽调色即可