山药糯米丸子，双双每个月都会吃上两碗，补气益血，软糯香甜，上手简单。
材料准备：
主料：山药1根、红枣6颗
辅料：糯米粉一碗、生姜适量、枸杞适量、老红糖适量、米酒半碗
制作步骤：
步骤1、山药切块放在锅里蒸一会儿。
步骤2、红枣改刀，把籽去掉备用。
步骤3、将蒸好的山药碾碎。
步骤4、倒入一碗糯米粉。
步骤5、将水少量多次倒入盆中，同时用手搅成棉絮状，再慢慢揉成一团。
步骤6、揉成一个光滑的面团，再揪出一点搓成小球。
步骤7、冷水时将姜丝放入砂锅中煮，水开后捞出。
步骤8、放入山药丸子。
步骤9、丸子煮的飘起来后放入适量老红糖和红枣。
步骤10、加入枸杞和半碗米酒。
步骤11、搅拌均匀后等着煮开就可以出锅了。
步骤12、装碗，好喝又好吃的山药糯米丸子就做好了。
烹饪技巧：
红糖可以自行增减，调制自己喜欢的甜度即可。