材料准备：
主料：茄瓜1条、五花肉适量
辅料：东风螺螺肉适量、大虾仁适量、姜适量、葱1根、荽茜1根、蒜2瓣、蚝油1勺、威士忌1/2杯、生粉5勺、五香粉2勺、姜葱粉1勺、研磨胡椒适量、生抽1/2勺、白砂糖少许、盐少许、鸡蛋1个、猪油（或其它食用油）适量
制作步骤：
步骤1、五花肉、东风螺螺肉、大虾仁、姜、葱、荽茜、蒜、蚝油、威士忌、生粉、五香粉、姜葱粉、研磨胡椒、生抽、白砂糖、盐放入手动绞肉机内绞成肉泥，同时也不要太碎，要留下肉粒有点口感；
步骤2、茄瓜切片
步骤3、将肉泥填入茄瓜片内
步骤4、鸡蛋液内加入生粉拌匀
步骤5、茄盒四边沾上鸡蛋液
步骤6、沾好蛋液的茄盒上油锅煎好四边
步骤7、四边煎好的茄盒重新下锅，下鸡汤、蚝油、姜葱粉五香粉、食盐盖盖焖熟
步骤8、收汁后即可上盘食用
