材料准备：
主料：毛肚约半斤、牛百叶约半斤
辅料：猪血200克、粉丝4卷、盐适量、麻酱适量、蒜适量
制作步骤：
步骤1、中午炖了牛肉，材料：牛腱子肉一块，炖牛肉料一小包，姜若干，少许盐酱油。做法：牛腱子肉焯水捞出来加没过牛肉的水，加料炖十几分钟，牛肉捞出来冷却后放冰箱冷藏半小时，（好切）
步骤2、这是炖牛肉的料
步骤3、我们要用的是炖牛肉的汤
步骤4、牛肉汤放锅里烧开
步骤5、加入切好的猪血
步骤6、煮开后放入粉丝
步骤7、开锅后加入切好的毛肚和牛百叶
步骤8、牛百叶切好后用开水稍微烫了一下
步骤9、毛肚切好也稍微烫了一下，不是刚烧开的，大概七八十度吧，去去味，不能烫过了，容易老
步骤10、毛肚和百叶开锅后就可以关火了
步骤11、撒蒜蓉，我喜欢熟的，我是和猪血一起放的
步骤12、碗里挖一勺麻酱
步骤13、挖一瓢汤拌匀
步骤14、忘了买葱了，凑合看吧，味道还是很不错的
步骤15、能吃辣的加一勺辣椒酱，完美！
烹饪技巧：
是不是超级简单呀！
要注意的是毛肚和百叶开锅了就要关火，不然老了就不好吃了哦！