无油全麦贝果

2023-10-14 18:42:52

喜欢萌萌哒的圈圈每次看到都喜欢,一直不敢挑战安排了好几天,今天要来试试,真的好简单,突破了自己小小的畏惧,味道简单酥脆有嚼劲,很撑时候,对于减肥也是不错的选择,快来试试吧!

材料准备:

主料:高筋面粉160g、全麦面粉200

辅料:酵母3g、砂糖16g、清水220毫升、盐3克

制作步骤:

步骤1、准备好食材

无油全麦贝果

步骤2、把所有食材放一起

无油全麦贝果

步骤3、揉成面团

无油全麦贝果

步骤4、分成均匀小等份,保鲜膜罩住。醒发15分钟

无油全麦贝果

步骤5、擀成竖的椭圆形

无油全麦贝果

步骤6、横着卷起来

无油全麦贝果

步骤7、压一端扁平

无油全麦贝果

步骤8、围合成圆形,可以中间⭕️大些,喜欢圆胖子就小点⭕️

无油全麦贝果

步骤9、室内26℃醒发25-30分钟直到醒发变胖

无油全麦贝果

步骤10、放入清水锅内,烧开小火不冒泡,放入水中停留20-30秒捞出。

无油全麦贝果

步骤11、放入烤盘

无油全麦贝果

步骤12、提前预热烤箱,200℃,20分钟即可。根据自己烤箱调整。

无油全麦贝果

步骤13、完成!每天早餐都可以配它很满足!

无油全麦贝果

烹饪技巧:

一定要醒发够时间,不然会硬

放入冰箱第二天会更好吃