给再简单不过的菜肴，加上一点点细节
材料准备：
主料：生菜2颗、蒜蓉2勺
辅料：耗油半勺、生抽半勺、盐糖少许
制作步骤：
步骤1、浸泡生菜：用清水浸泡10分钟左右，可加入少许食盐；调制料汁：碗中加入耗油、生抽，少许盐和糖，搅拌
步骤2、把锅中水烧开，加入少许盐和油，烫15s左右捞出（分量较大时可分开焯水），可过凉水，沥干水分
步骤3、热锅凉油，加入生菜大火翻炒30s，在锅中间腾出空隙加入蒜末，炒制10s
步骤4、转中火，加入料汁，翻炒均匀出锅
烹饪技巧：
炒生菜要想保持爽脆的口感焯水时间不能太长，最好过凉水，炒的时候必须要大火