多吃南瓜对身体好，南瓜发糕对材料和手法，经验都没什么讲究，快手简单的早餐必选。感觉所有材料都是估摸着来根本不需要称重，稀一点就蓬松一点，干一点就密实一点，根据自己喜欢的口感调节面糊的稀稠。我一般都不上手直接从头到尾用刮刀搅拌就OK。
材料准备：
主料：南瓜220g、面粉200g
辅料：糖20克、酵母2g、牛奶40-60g（不定，根据面糊的稀稠度调整，牛奶也可用水代替、核桃/葡萄干适量（根据自己喜好）、鸡蛋1个
制作步骤：
步骤1、切片蒸熟的南瓜用刮刀捣成泥，温热时加入酵母
步骤2、鸡蛋可加可不加，主要是为了营养更丰富
步骤3、加入适量牛奶，糖后筛入面粉搅拌无颗粒后静止发酵2倍大，稀稠自己调节，我全程用刮刀因为没法用手太黏。放置温暖处发酵2倍大排气倒入模具二次醒发。
步骤4、醒发至1.5倍体积后撒上自己喜欢的坚果上锅蒸20分钟左右。
步骤5、冷却脱模。
