干粉是桂林源头干粉，有嚼劲且不硬，独特的口感，外地没有，大家可以用别的代替！
材料准备：
主料：源头干粉适量、肉丝40克
辅料：菜心2根、木耳10克、胡萝卜20克、酸豆角20克、酸辣椒5-10个、青蒜1根
制作步骤：
步骤1、干粉提前泡透
步骤2、配菜切好，孩子不吃辣椒，所以没放，最后我自己的加了辣椒酱，肉丝加淀粉，胡椒，生抽，白糖腌好
步骤3、锅烧热倒入油放入肉松炒变色捞出来
步骤4、倒入胡萝卜，偶尔，酸豆角炒一分钟，吃辣的这一步一起放酸辣椒
步骤5、倒入菜心，加盐，我没青蒜了有青蒜或者芹菜的，一起放！
步骤6、一分钟盛出来
步骤7、锅烧热倒入油放入干粉炒软
步骤8、倒入配菜，加入生抽，老抽，味精或者白糖
步骤9、翻炒均匀即可
步骤10、出锅，我的加了辣椒酱，孩子不吃辣，盛出来，我再加辣椒酱
步骤11、源头特有的干粉，口感好，比其他干粉香，有嚼劲也不硬！
