一、材料准备
主料：鸡腿4只、长糯米250g
辅料：香菇6、7朵、姜1块、芝麻油、米酒、糖、盐、鲜鸡汁
二、制作步骤
步骤1、香菇洗净，加水泡发，切成条，留泡香菇水待用；
步骤2、糯米洗净，浸泡2小时，沥干；
步骤3、鸡腿去骨切块；
步骤4、姜切片，尽量切薄一点；
步骤5、锅里倒入太太乐纯芝麻香油，香味四溢，瞬间有了食欲；下姜片煸炒至边缘翘起；
步骤6、倒入鸡肉，煸炒至微微焦黄；
步骤7、倒入一杯米酒；
步骤8、倒入糯米翻炒；
步骤9、加一点糖，再来一点太太乐鲜鸡汁，它是用整鸡蒸出来的原味鸡汤，不但味道鲜美，而且提前进行了调味，不用自己再放盐；
步骤10、再加入泡香菇的水以及适量清水，翻炒均匀；
步骤11、盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，水分收干即可；
步骤12、麻油鸡饭完成，有着金黄锅巴，特香！
步骤13、有菜有饭有锅巴
