材料准备：
主料：大白菜、波菜段
辅料：红甜椒条、材料、金针菇、鸡腿菇、鲜香菇、番茄、虾仁、肉丸子、豆包、冬粉
制作步骤：
步骤1、白菜卷,白菜剥下叶子，每片用开水汆烫至软,再入冰水中浸泡片刻..取一个寿丝帘先铺白菜叶,接着在中间排波菜段,在两侧各排放上2条红甜椒,
步骤2、将白菜叶像捲寿司一样捲起并捲紧，,定型.后用刀切小块备用.
步骤3、金针菇切除根部洗净,鸡腿菇切厚片,番茄汆烫过去皮切片,,虾仁一剖为二,肉丸子,豆包,冬粉,放在大盘中备用.
步骤4、沾酱,白萝卜泥,,鲜酱油,味啉,白胡椒粉在碗中调匀备用.
步骤5、将鲜酱油,盐,海带粉,,昆布高汤,放入火锅锅中煮滚,食用是将材料放入依次煮熟,取出搭配沾酱即可食用.