清炒土豆丝

一个人在家，简简单单下饭菜。

一、材料准备

主料：土豆1个、青椒1个

辅料：油1勺、盐1小勺、醋1小勺、鸡精适量、大蒜2瓣

二、制作步骤

步骤1、一个土豆切丝，泡水备用。大蒜切片。辣椒切小粒（不吃辣可以选择甜椒）

步骤2、锅里加入少许食用油，小火放入蒜炒香。

步骤3、再加入辣椒粒翻炒。

步骤4、倒入土豆丝，中火翻炒。土豆丝微变色时加入醋、盐、鸡精。再翻炒片刻即可。（根据个人口味，土豆丝喜欢吃熟一点的可以翻炒久一些。

步骤5、装盘出锅。