材料准备：
主料：金针菇180克、蒜9瓣
辅料：大白菜4片、小米椒3个、食用油适量、生抽1勺、太太乐芝麻油1勺、太太乐鲜鸡汁适量、盐1／4勺、糖1／4勺、葱适量
制作步骤：
步骤1、准备好金针菇和大蒜瓣
步骤2、蒜切成碎，备用
步骤3、金针菇切掉根部，洗净，挤干水分，备用
步骤4、小米椒洗净，切成碎，照片忘拍了，备用
步骤5、大白菜洗干净，把根这里切一刀，这样铺的时候能铺平，我这个大白菜属于小的，太大可以切成段
步骤6、把大白菜铺在盘子底部
步骤7、上面摆上金针菇
步骤8、锅烧热，放入和蒜末差不多量的食用油
步骤9、开小火倒入蒜末爆香
步骤10、倒入小米椒翻炒
步骤11、放入一勺生抽
步骤12、一勺太太乐芝麻油，搅拌均匀，关火
步骤13、把炒过的蒜末酱倒在金针菇上
步骤14、水烧开，放入蒸锅蒸15分钟
步骤15、把蒸好的汤汁倒出，（太烫可以用勺子舀出来）放入1／4勺白糖
步骤16、放1／4勺盐
步骤17、倒入适量太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，重新淋在金针菇上，撒上葱
步骤18、为什么需要把汤汁倒出来再倒进去呢？是为了把调料完全溶于汤汁，使汤汁味道更均匀
步骤19、铺在底下的大白菜，也完全入味了，赶快把它消灭吧！
烹饪技巧：
调料量按自己口味添加，我不怎么能吃辣，所以只放了3个小米椒