好吃好做
材料准备：
主料：小米100g、面粉100g
辅料：糖30g、酵母3g、开水100g、凉水100g、葡萄干10g
制作步骤：
步骤1、干小米打粉。
步骤2、多打几遍，尽可能细。
步骤3、小米粉加入100克开水，搅拌均匀。
步骤4、小米面冷却下来后，继续加入100克凉水、100克面粉、30克白糖、3克干酵母粉，继续搅拌，和成稠面糊。
步骤5、发酵至1.5倍。
步骤6、搅拌排气。
步骤7、移入蒸制容器。
步骤8、撒上葡萄干（提前水泡洗净挤干水分）。
步骤9、覆上两层保鲜膜，上汽后蒸30分钟，蒸熟但别过，否则会变干。
步骤10、趁热脱模。
步骤11、可以切块冷冻保存。自然解冻后少油煎一下更好吃。
