此方来自于【面包大全】，简单易做，不同于其它面包，无油无蛋！水分少，非常有弹性耐嚼，饱腹感很强！烘焙工具：海氏HM780厨师机，海氏c40烤箱～
材料准备：
主料：高筋面粉250克、炼乳50克
辅料：细砂糖10克、牛奶110克、盐4克、酵母2.5克、表面装饰用蛋液少许
制作步骤：
步骤1、所有材料放在一起搅拌
步骤2、至面团光滑，能拉开面膜即可
步骤3、温暖处发酵，我选择的是烤箱发酵模式30度一个小时
步骤4、将面团均分为3⃣份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5、将面团擀开椭圆形，光滑面向下
步骤6、上下对折
步骤7、再次对折，收口捏紧，也可以直接卷成橄榄形状
步骤8、依次放进烤盘
步骤9、放入烤盘，温暖湿润处发酵至1.5～2倍大
步骤10、发酵好的面包胚刷蛋液，用锋利的刀片割口
步骤11、放入预热好的烤箱中层180度18～20分钟⏰（原方是上火200度，小火180度烤15分钟⏰，请根据自己烤箱适当调整温度和时间）
步骤12、出炉喽
步骤13、口感我喜欢
步骤14、挺好吃的
