突然想起外公给我们炒花生的画面，那时候是多么的幸福多么的快乐。为了找回小时候的味道问了爸爸还原了当初的美味。
一、材料准备
主料：花生米500克、盐1包
辅料：桂皮2个、八角2个、花椒5克、五香粉1勺
二、制作步骤
步骤1、花生米挑出坏仁。
步骤2、用开水浸泡半个小时左右，一定要用热开水。
步骤3、泡到起皱沥干水分。
步骤4、放入五香粉和少许盐。
步骤5、拌匀，腌制一个小时左右。
步骤6、放入一小半包盐，八角，桂皮，花椒。
步骤7、炒出香味。
步骤8、把腌制好的花生米放入炒香的香料里。
步骤9、一直翻炒。
步骤10、翻炒至盐和花生米变色，花生啪啪响，花生衣有些许脱落。
步骤11、抖散盐和花椒粒装盘即可。
步骤12、追剧喝酒的小零食，简单快易。
三、烹饪技巧
花生米一定要用滚烫的开水泡一个小时左右。沥干水分了再放五香粉和盐腌制一个小时左右。