一、材料准备
主料：玉米粉100克、普通面粉300克
辅料：酵母5克、白糖2勺、无铝泡打粉1克
二、制作步骤
步骤1、将玉米粉中倒入适量的温水，用筷子搅成絮状。
步骤2、加入普通面粉，酵母，无铝泡打粉，白糖，和成光滑的面团。
步骤3、面盆盖上保鲜膜，发酵至2倍大。如果是早餐时制作，就提前一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵。
步骤4、取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气。分成等大的小剂子，大小根据自己喜好定，不要过大。
步骤5、将小剂子搓成中间粗两头尖的形状，松弛5分钟。
步骤6、平底锅中倒入少许食用油烧热，放入饼坯，中小火煎至底部形成一层金黄的硬壳。
步骤7、倒入半碗水，盖上锅盖，中小火烧至收干水分，焖1分钟出锅。
步骤8、成品图来一张
