材料准备：
主料：猪里脊400g、红薯淀粉120g
辅料：面粉40克、鸡蛋2个、清水45g、盐适量、味精适量、花椒粒适量、五香粉1勺
制作步骤：
步骤1、里脊肉切条备用
步骤2、锅烧热放花椒粒炒香，擀碎擀细
步骤3、生姜切碎备用
步骤4、加料酒，一小勺盐，花椒碎，生姜末，一勺生抽，搅拌均匀腌五分钟。
步骤5、120克淀粉，40克面粉，加蛋
步骤6、加剩余花椒碎，一小勺盐搅拌均匀
步骤7、放入腌好的里脊肉，拌匀备用
步骤8、起锅烧油，一条条下锅，低温炸五分钟变色后捞出。开大火高油温复炸五分钟左右，筷子试一下酥脆后捞出。
步骤9、开吃！可以根据口味撒辣椒粉，孜然粉等。
