冬吃萝卜夏吃姜，又到一年中吃萝卜的季节，萝卜丝饼的做法有很多种，用酥饼的做法做萝卜丝饼，泡过油后的面团，有很好的延展行，更好操作，做出来的萝卜丝饼也更酥脆
一、材料准备
主料：【面团材料】15个左右、面粉300g
辅料：水165g、盐3g、【馅料材料】15个左右、萝卜2根、五花肉适量、香菇适量、葱适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许、糖少许
二、制作步骤
步骤1、面团加水加盐混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一个小时左右
步骤2、醒发好的面团，分成30g一个，搓成长条，泡入油中，至少泡2个小时以上
步骤3、准备好材料，萝卜刨成丝，五花肉和香菇剁碎，小葱切碎
步骤4、萝卜丝放入烧开的水里煮一会，去掉辛辣的味道，然后把水分挤干
步骤5、锅里倒油，放入肉末炒一会，再放入萝卜丝，倒入适量的生抽、蚝油、盐，咸淡自己调，炒好后撒入葱花
步骤6、泡好油的面团擀成薄薄的，越薄越好
步骤7、放入馅料包起来
步骤8、这样就可以了
步骤9、放入锅里小火煎，煎的时候用手把饼压平一下
步骤10、两面金黄就可以了
步骤11、超级好吃哦
三、烹饪技巧
1.馅料可以自己调节，不一定非要放香菇，具体看自己喜欢
2.萝卜丝一定要多，肉末少一点