外面脆,里面松软,一口下去奶香四溢,超级好吃~作为早餐小吃或者茶点都很不错。
材料准备:
主料:普通面粉280克、黄油80克
辅料:鸡蛋2个、牛奶300克、酵母6克、糖80克、柠檬2片(榨汁)、盐3克
制作步骤:
步骤1、1.黄油加入牛奶中,放入微波炉中加热融化,放凉后加入酵母和鸡蛋,柠檬汁充分搅拌。 2.加入面粉和酵母,糖和盐,充分搅拌至细腻顺滑。3.放到温暖处发酵40分钟。(时间视环境而定)体积膨大,表面出现小泡泡,里面小蜂窝状。4.充分搅拌排气。
步骤2、我用的是无言多功能牛排机,装上华夫饼盘,两面刷一层薄薄的油(我用的花生油)。
步骤3、180℃预热完成,倒入面糊糊,盖上盖,10分钟就好啦~ 三分钟成型后,可以随时打开盖子查看,喜欢脆一点,还是软一些,都由你选择哦~
步骤4、时间到了就出锅哦,奶香伴随着甜味,外脆内松软,好吃
烹饪技巧:
1.柠檬汁是为了去鸡蛋的腥味,所以适量即可。
2.糖可以根据自己口味调整。
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