今天去买鸡翅,本来想做一个新奥尔良烤鸡翅的。看见老板在给旁边的老阿姨去骨,阿姨说回家做鸡翅塞土豆。我想了想,要不也做一个尝尝,于是就有了这鸡翅土豆卷
一、材料准备
主料:鸡翅、土豆
辅料:料酒、生抽、老抽、耗油
二、制作步骤
步骤1、买来的鸡翅,去骨。也可以买了让老板帮忙去一下。我觉得这个是高难度的。加入耗油、料酒、老抽、盐、糖。腌制入味
步骤2、土豆去皮去,切成条,用椒盐腌制一下,我觉得要稍微细一点。怕烤时不熟
步骤3、锡纸刷好油,主要防粘
步骤4、把土豆塞进去,尽量塞的饱满一些
步骤5、把塞好的鸡翅,在锡纸上码放好,表面淋上少许油,撒上孜然粉和披萨草
步骤6、放入烤箱,上下温200度,烤25分钟左右。
步骤7、出炉装盘
步骤8、烤出来的汁水,勾芡
步骤9、淋到鸡翅上,完工咯