一次发酵也能做出柔软拉丝的椰蓉小餐包。既省时又简单，淡淡的椰香味，香甜又好吃，很值得一试哦~
材料准备：
主料：高筋面粉220克、全蛋液40克
辅料：牛奶110克、细砂糖30克、干酵母3克、盐2克、黄油18克、表面：、全蛋液适量、椰蓉适量
制作步骤：
步骤1、把除黄油和盐的食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
步骤2、开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
步骤3、加入软化的黄油和盐
步骤4、开2档揉至黄油被吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态
步骤5、将面团收圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6、再均分成16份（或是9份），全部滚圆，摆放在模具里
步骤7、放在温暖湿润处发酵至两倍大
步骤8、表面刷上薄薄一层全蛋液，撒上椰蓉
步骤9、放入提前预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤18-20分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
步骤10、淡淡椰香
步骤11、柔软拉丝，香甜好吃
烹饪技巧：
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.烤完后立即出炉晾至手温，密封保存好