材料准备：
主料：土豆500g、酸菜60g
辅料：干辣椒5个、新鲜茴香叶15g、蒜末1瓣量、花椒粉1g、油适量、糖2g、盐3g、白胡椒粉0.5g
制作步骤：
步骤1、将土豆洗净，冷水下锅煮30分钟左右
步骤2、煮土豆期间，将洗净的酸菜切碎；新鲜茴香切小段；干辣椒剪碎备用
步骤3、煮熟的土豆捞出，趁热脱皮，然后切块
步骤4、锅里不放油，下干辣椒碎小火炒香，再加油、蒜末、花椒粉和酸菜炒香*油可以下多点，土豆比较吸油。
步骤5、往锅中加入土豆块炒至表面微微焦黄，再倒入盐、白胡椒粉和糖翻炒均匀*一边炒一边压碎哦。
步骤6、往锅中加入土豆块炒至表面微微焦黄，再倒入盐、白胡椒粉和糖翻炒均匀*一边炒一边压碎哦。
步骤7、超级好吃的茴香老奶洋芋做好啦~
