啊，最近真的很想吃海鲜啊！(嘿嘿 我好馋哦)不过我一个人还是做海鲜炒面方便解馋又管饱~
材料准备：
主料：蛏子6个、方便面饼100克
辅料：紫洋葱0.5个、蒜瓣3瓣、姜丝2克、食用油1勺、老抽2克、蚝油4克、盐1克、鲜酱油8克、醋2勺、白糖5克、香菜2根、白胡椒粉1克、黄酒2勺、干辣椒8个、水半碗
制作步骤：
步骤1、把耗油4克(以下勺子都是小调料勺2勺)白糖5克(2勺半)盐1克(不加也行，酱油已经很咸了)黄酒2勺老抽1勺醋4克(2勺)鲜酱油8克(4勺)白胡椒粉1克(小一勺)加半碗水提前混合搅拌均匀。
步骤2、蛏子处理干净焯水备用(可以去壳);洋葱洗净切条;干辣椒切段。姜切丝(切大概两三片的量就行)
步骤3、锅大火烧热，水分烘干转小火放入适量油(我放了大概3克);不用等，锅中放入蒜瓣、姜丝小火炒出香味
步骤4、下蛏子、洋葱条、辣椒段转中火翻炒两分钟加入调好的料汁翻炒烧开。
步骤5、加入面饼，面开始软了以后用筷子把面拨散，盖盖子小火闷五分钟;面熟了(喜欢软的可以自己看着多闷一会，别糊了)开盖大火收汁;一道营养美味的胖胖蛏子炒面就做好啦~一个人在家吃真的非常方便又美味~喜欢我的菜谱记得收藏学做哦~口味可以根据自己的习惯调整调料，谢谢大家的支持，我下次尽量拍全一些;哈哈哈哈不过我猜你们这些聪明的小仙女小帅哥也不需要看
步骤6、成品就是这样哒~
烹饪技巧：
记得小火炒蒜
炒配料汁的时候注意火候别糊了
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