这是一道将鲜甜的加拿大北极虾与香气治愈的芒果二者结合的菜，说是一道家常甜品，不如说是一道下午茶。打破传统，将馅料露在外面，将其做成一种类似披萨的形式。
材料准备：
主料：加拿大北极虾12只、中筋面粉200克
辅料：鸡蛋2个、芒果丁30克、椰蓉40克、黄油（面皮）100克、黄油（馅料）14克、白糖30克、玉米淀粉2大勺、盐1克、清水64ml
制作步骤：
步骤1、加拿大北极虾捕捞船只，由北极虾生产商协会统一管理。所有捕捞船的船员在上船前必须通过核酸检测，船上定期消毒。到目前为止，所有北极虾捕捞渔船上，没有任何船员感染新冠病毒。
步骤2、主材如图所示
步骤3、在面粉中加入2克盐，黄油放在室温下软化后倒入面粉，用手混合面粉和黄油。
步骤4、将混合物搓成沙粒状，倒入清水，用筷子稍稍混合，再用手揉成面团；包上保鲜膜，冷藏1小时。
步骤5、馅料所用食材如图所示。
步骤6、加拿大北极虾剥成虾仁。
步骤7、椰蓉倒入碗中，倒入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀后倒入融化的黄油，再次搅拌均匀。
步骤8、1个鸡蛋磕入碗中，加白糖搅拌至颜色发白后，倒入装有椰蓉的碗中，充分搅拌均匀。
步骤9、冷藏好的面团取出并擀成圆形，在面皮中间放上馅料、铺平，面皮边缘留出5厘米宽度。
步骤10、摆上芒果丁，放上整只的、剥好的北极虾仁，将饼皮边缘折叠起来。
步骤11、放入烤箱，180度烤35分钟后取出，在饼皮上刷一层蛋液。
步骤12、刷上蛋液后，放回烤箱继续烤35分钟即可。浓郁椰香衬托着芒果的香甜和北极虾的鲜美，可以迅速拯救昏昏欲睡的下午哦。
