材料准备：
主料：鸡肉200克、香菇5朵
辅料：青椒1个、土豆1个、洋葱/大葱适量、姜片4片、干辣椒2个、大米1杯
制作步骤：
步骤1、准备食材香菇青椒洗净，土豆削皮香菇切片，其他切块
步骤2、按图调一个酱汁一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽一勺糖，适量盐，少量白胡椒（必）
步骤3、冷水下鸡肉，再加入姜片料酒焯水备用
步骤4、少油煸炒一下鸡肉块，倒入洋葱丁辣椒段姜片和花椒炒香，再倒入香菇和土豆
步骤5、翻炒均匀后，倒入料汁和两碗开水，小火煮10分钟
步骤6、洗净的大米倒入锅中，再倒入菜，开启煮饭键剩下5分钟的时候倒入青椒块，翻拌后再焖10分钟即可
步骤7、成品图
烹饪技巧：
大家根据菜和米的量来调整水的量哦