这道菜，真的是香口系列，配上炸过的玉米饼，怎么都吃不够
一、材料准备
主料：鸡心300克、玉米饼1个
辅料：辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、淀粉适量、料酒1勺、生抽1勺
二、制作步骤
步骤1、鸡心先中间剪开，洗干净里面的血块儿
步骤2、一个鸡心剪开4下，不要剪断
步骤3、就是这个效果
步骤4、加入料酒，生抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉玉米粉，抓匀，腌10分钟
步骤5、玉米饼切小块
步骤6、锅内热油，先把玉米饼过油炸一下，捞出后，复炸第二次，这样比较香，边很脆
步骤7、油温完全热以后，鸡心下锅炸，注意防止溅油
步骤8、同样要复炸第二次，油温再次热了以后再炸，炸的干一点
步骤9、干锅，不放油，热锅后把鸡心放进去，加入少许盐，辣椒粉，孜然粉，芝麻一点点，干煸几下，调料裹匀了就可以出锅
步骤10、装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面
步骤11、好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐一盘菜，连主食带肉肉有滋有味全有了
